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 『ハローくらげ村』―第6号 2008.3.28―

 日本はポカポカしてくる季節でしょうか。
 桜前線は北上開始してるでしょうか。
 お花見が妙に恋しいくらげ村でございます。
 さぁ今回もいってみましょ〜!


 ★彡バリ島ダイビング情報

 ・3/22 アメッド
 穏やかな海です。波もほとんど無く、ドリフトダイブするには
 ほど良い流れでした。
 お魚の方も、ちょっと珍しいのと出逢えましたよ〜♪
 そして、まさに“宝石”と言わんばかりの、あのウミウシにも♪

 詳しくは⇒ http://www.jellyfish-village.com/diarys.htm


 ★彡バリ島の辛ウマソース、サンバルマター!

 インドネシアでは普通のソース「サンバル」。
 いろんな種類がありますが、私の超絶的お勧めサンバルは、
 やはり『サンバル・マタ』!
 鳥や魚の揚げ物料理に合う合う♪
 ローカルの友達に作り方を聞いて、実際に作ってみました。
 是非食べに来て〜♪

 詳しくは⇒ http://ameblo.jp/kurage-jalanjalan


 ★彡カズの勝手にコラム Apa boleh buat(しょうがないねぇ〜)

 アジアの料理は奥が深い。
 民族だけでなく、宗教に絡んでたくさんの種類の料理がある。
 最近のヒットはイスラム教徒のパダン料理。
 多種多彩の具を選び、ご飯といっしょにいただく。カレー風味が良い。
 具の中でも、レンダン(牛肉のココナッツミルク煮)は美味しい。
 前に、牛の脳みそがあったので、食べたことがある。
 以来、いつ行っても店頭に並んでないみたいだが、
 本当にパダンの具だったのか? 試されたか?
 アジアの料理は実に奥が深い。


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